Pourquoi ces ingrédients ?
Bipolarité
Assiette équilibrée et anti-inflammatoire, à glycémie stable grâce au riz complet.
Protéines maigresGlucides complexesAnti-inflammatoires (curcuma)
Cyclothymie
Assiette équilibrée et anti-inflammatoire, glycémie stable.
Protéines maigresGlucides complexesAnti-inflammatoires
Ingrédients
Pour 2 portions.
- 2Blanc de poulet
- 150 gRiz complet
- 250 gBrocoli
- 1 c. à c.Curcuma
- 1 c. à c.Gingembre frais
- 1 c. à s.Huile d'olive
Préparation
- 1
Cuire le riz complet ~25 min.
- 2
Mariner le poulet avec curcuma, gingembre et huile, puis cuire 10-12 min.
- 3
Cuire le brocoli vapeur 6-8 min.
- 4
Servir l'ensemble.
Variantes
- Végétalien — Remplacer le poulet par du tofu ferme mariné.
- Végétarien — Idem version végane (tofu).
- Casher — Plat sans produit laitier : compatible avec une viande casher.
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