Pourquoi ces ingrédients ?
Bipolarité
Dîner protéiné mais léger, à glycémie maîtrisée pour une nuit stable.
Protéines végétalesGlucides complexesFibres
TDAH
Dîner protéiné mais digeste, glycémie maîtrisée pour une nuit stable.
Protéines végétalesGlucides complexesFibres
Cyclothymie
Dîner protéiné mais léger pour une nuit stable.
Protéines végétalesGlucides complexesFibres
Ingrédients
Pour 2 portions.
- 250 gTofu ferme
- 250 gPak choï ou brocoli
- 120 gRiz complet
- 2 c. à s.Sauce soja (tamari)
- 1 c. à c.Gingembre frais
- 1 c. à s.Huile d'olive
Préparation
- 1
Cuire le riz complet.
- 2
Saisir le tofu en cubes jusqu'à coloration.
- 3
Ajouter légumes, gingembre et tamari, sauter 5 min.
- 4
Servir sur le riz.
Variantes
- Sans gluten — Utiliser une sauce soja tamari sans gluten.
- Omnivore — Conforme (ou remplacer le tofu par du poulet).
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